2. Didihkan air, masukkan daun pandan, gula pasir, dan garam. Setelah mendidih masukkan ubi ungu yang sudah dibentuk bulat-bulat kecil. Masak hingga terapung dan matang. 3. Untuk membuat kuah santan, campur semua bahan santan, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk supaya tidak pecah santannya. 4. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus sebelumnya sampai halus merata. Campur ubi dengan gula pasir, tepung tapioka, krimer kental manis, dan 30 gram keju PROCHIZ Cheddar diparut panjang. Aduk-aduk hingga semua adonan tercampur rata. Ambil 1,5 sendok makan adonan, bentuk lonjong lonjong. Pipihkan. Isi dengan keju PROCHIZ Easy Melt hingga di 1. Klepon ubi ungu. foto: Instagram/@ritarita1049. Bahan: - 2 buah ubi kuning kupas, dikukus hingga matang - 125 gr tepung tapioka - garam secukupnya - 2 keping kecil gula merah, iris halus - kelapa parut secukupnya . Cara membuat: 1. Haluskan ubi yang sudah dikukus, lalu campurkan tepung tapioka dan sedikit garam. Resep 168. Timus Ubi Ungu. Timus adalah salah satu jajanan tradisional yang enak untuk dinikmati. Disajikan hangat-hangat ditemani secangkir teh☕😋 Sekarang sudah banyak olahan timus kekinian dengan isian keju atau coklat. Saya penyuka yang original hanya ditambah sedikit taburan gula halus. Celupkan timus ke dalam bahan pencelup sampai merata; Gulingkan ke tepung panir sampai merata; Lakukan hingga semua bahan habis; Goreng timus sampai berwarna kuning keemasan; Angkat; Timus ubi ungu udah siap untuk dihidangkan; Itulah resep timus ubi ungu lumer kekinian anti gagal yang bisa langsung Anda coba sendiri membuatnya di dapur Anda. Tulisan ini bertujuan untuk mengemukakan upaya diversifikasi pangan ubi ungu mulai dari proses produksi tepung ubi ungu dari proses persiapan bahan baku, tepung buah-buahan serta mengolah olahan dari ubi lainnya seperti timus, nugget, peyek tumpi dan singkong keju. Nilai rendemen tepung ubi ungu sebesar 40%. DENGAN BAHAN DASAR TAMBAHAN UBI JALAR UNGU Asma Muthi'ah 1604899 ABSTRAK digunakan untuk membuat produk bubur sumsum ubi ungu adalah resep dengan perbandingan tepung beras dan ubi ungu sebanyak 1:4 dengan harga perkemasan sebesar Rp.11.000. Target pasar yang dituju adalah masyarakat menengah keatas dengan Pada penelitian ini ubi jalar ungu digunakan sebagai bahan baku formulasi dalam pembuatan keripik simulasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan tepung tapioka dengan lumatan ubi jalar ungu terpilih berdasarkan mutu sensori keripik yang dihasilkan, mengetahui tingkat penerimaan, dan kandungan zat kimia keripik terpilih. sDP5FM2.